2. Tidak perlu seluruh kabinet untuk mengukus dan memasak; nasi, mi, daging, makanan laut dan sup boleh diproses serentak dalam lapisan.

3. Walaupun bahan-bahan mempunyai masa memasak dan suhu yang diperlukan yang berbeza, ia boleh diproses secara serentak, mencegah pencemaran silang perisa dan pembaziran akibat pengukusan berlebihan;

4. Kegagalan satu tingkat tidak akan menjejaskan operasi normal tiga tingkat yang lain, dan kantin akan terus menyediakan makanan semasa waktu puncak.

Prestasi memasak suhu tinggi

1. Sistem stim suhu tinggi: Rongga dalam tepu dengan stim suhu tinggi, menghasilkan pemanasan pantas dan mengunci kesegaran dan jus;

2. Saluran stim bertekanan tinggi memastikan suhu seragam di dalam ruang, menghalang nasi daripada masak sepenuhnya dan daging yang empuk dan berperisa.

3. Lapisan penebat tertutup mengunci haba dan mengurangkan kehilangan haba, menjadikannya lebih cekap tenaga berbanding ketuhar stim bersepadu tradisional dan mengurangkan kos tenaga dapur.