2. Setiap lapisan mempunyai kawalan suhu, pemasa dan pelarasan kuasa stim yang bebas, membolehkan pengukusan nasi, mi, makanan laut dan daging rebus secara serentak, tanpa mencampurkan perisa.

3. Pembukaan dan penutupan setiap pintu tidak menjejaskan operasi pintu-pintu lain. Apabila menyediakan sedikit makanan, hanya satu rongga perlu dibuka, yang dapat mengurangkan penggunaan tenaga dengan ketara dan menjimatkan lebih daripada 30% tenaga berbanding pengukus yang tertutup sepenuhnya.

4. Kerosakan ruang tunggal tidak akan mengganggu operasi biasa dua tingkat yang lain, memastikan bekalan makanan yang berterusan dan stabil semasa waktu puncak di kafeteria.

Sistem stim suhu tinggi