(I) Pembersihan yang sangat cekap, menyediakan perlindungan berganda iaitu kebersihan dan pensterilan
Dilengkapi dengan sistem semburan yang berkuasa, menampilkan lengan semburan unik dan muncung anti-tersumbat cekung, peralatan ini mencapai semburan seragam 360°, menghapuskan titik buta pembersihan dan menangani kesan minyak tebal dari periuk panas, pinggan barbeku dan pinggan mangkuk lain dengan mudah, mengelakkan kerumitan mencuci semula. Mod pembersihan boleh dilaraskan secara fleksibel, meliputi pelbagai tempoh 45S, 60S, 90S dan 120S, membolehkan pengguna memilih mengikut tahap gris pada pinggan mangkuk. Mod pembersihan pantas 45 saat direka khusus untuk senario waktu puncak seperti kedai mi dan restoran makanan segera, mencuci 15-18 pinggan mangkuk setiap bakul (bilangan tepat bergantung pada saiz pinggan mangkuk). Ia boleh memproses sejumlah besar pinggan mangkuk sejam dengan cekap, jauh melebihi kecekapan mencuci manual—mencuci 100 set pinggan mangkuk secara manual mengambil masa 40 minit, manakala mesin basuh pinggan mangkuk atas terbuka ChiNeng hanya mengambil masa 15 minit, meningkatkan kadar pusing ganti dapur dan kecekapan operasi dengan ketara.
Dari segi piawaian kebersihan, suhu air bilasan peralatan boleh mencapai 82-95℃, dan suhu cucian utama dikawal pada 55-65℃. Penyemburan suhu tinggi mencapai pensterilan dengan kadar pensterilan melebihi 99%, membunuh bakteria biasa seperti E. coli dengan berkesan. Ini menyelesaikan sepenuhnya masalah pencemaran bakteria melebihi 70% dalam pencucian pinggan mangkuk manual, memastikan pinggan mangkuk memenuhi piawaian kebersihan komersial dan mengurangkan risiko masalah kebersihan. Pada masa yang sama, struktur atas tertutup mengurangkan pencemaran luaran dan mengelakkan jangkitan silang atau pencemaran sekunder semasa mencuci tangan, menjadikan pinggan mangkuk lebih bersih dan selamat.
(ii) Padat dan menjimatkan ruang, sesuai untuk pelbagai dapur kecil
Menangani kekangan ruang dapur restoran, mesin basuh pinggan mangkuk flip-top Chineng mempunyai reka bentuk yang padat, hanya meliputi 0.56㎡ (bersamaan dengan saiz ketuhar gelombang mikro). Sesetengah model bersaiz peti sejuk, tidak memerlukan pemasangan terbina dalam dan boleh diletakkan secara fleksibel di mana-mana sudut dapur, mudah disesuaikan dengan ruang kecil seperti kedai mi Lanzhou dan kedai teh susu. Sesetengah model flip-top mempunyai ketinggian flip-top ≤85cm, menghapuskan keperluan untuk membongkok, mengurangkan beban kerja pekerja dengan berkesan dan meningkatkan keselesaan operasi.
(III) Penjimatan tenaga dan pengurangan penggunaan, menghasilkan kos yang lebih rendah dalam operasi jangka panjang.
Peralatan ini dilengkapi dengan sistem pemulihan haba lingkaran baharu, mempercepatkan pemulihan haba sebanyak 30% dan mencapai kitar semula haba air, menjimatkan 50% penggunaan tenaga. Masa prapemanasan hanya 16 minit, menggunakan reka bentuk prapemanasan edaran berbilang peringkat, memendekkan masa prapemanasan sebanyak 60% berbanding peralatan tradisional, seterusnya mengurangkan kos tenaga. Penjimatan air adalah ketara, dengan penggunaan air tunggal hanya 8L, berbanding 30L untuk mencuci pinggan mangkuk manual, mencapai kadar penjimatan air sebanyak 73%. Sesetengah model menggunakan serendah 2.5L setiap bakul. Melalui kawalan paras air pintar dan sistem penapisan edaran, sumber air digunakan semula, dan penggunaan jangka panjang boleh mengurangkan kos operasi dengan ketara—menjimatkan satu kedai kira-kira 38,000 yuan setiap tahun dalam perbelanjaan tenaga dan air.
(iv) Mudah dan selamat untuk dikendalikan, mudah dan tahan lama untuk diselenggara
Mesin ini mempunyai reka bentuk skrin sentuh mikrokomputer, yang membolehkan pembersihan automatik sepenuhnya dengan satu butang permulaan. Tiada latihan profesional diperlukan, membolehkan pekerja mempelajari dan mengendalikannya dengan cepat. Seorang pekerja boleh mengendalikan mesin secara serentak sambil mengendalikan tugas-tugas lain, dengan berkesan menggantikan 3-5 mesin basuh pinggan mangkuk. Ini mengurangkan kos buruh dengan ketara (mesin basuh pinggan mangkuk biasanya memperoleh lebih 5000 yuan sebulan, dan kadar pusing ganti purata industri ialah 45%), di samping meminimumkan kerosakan pinggan mangkuk yang disebabkan oleh operasi manual, mengurangkan kerugian kerosakan pinggan mangkuk bulanan sebanyak 2000-8000 yuan. Untuk keselamatan, ia dilengkapi dengan sensor kawalan akses yang menghentikan operasi secara automatik jika pintu tidak ditutup sepenuhnya, menghapuskan sepenuhnya potensi bahaya keselamatan dan memastikan keselamatan pekerja.
Dari segi kemudahan penyelenggaraan, lengan semburan, skrin penapis dan sokongan rak pinggan mangkuk semuanya boleh ditanggalkan dan dibasuh, memudahkan pembersihan sisa makanan secara menyeluruh dan mencegah penyumbatan. Keseluruhan mesin diperbuat daripada keluli tahan karat gred makanan 304 (sesetengah model yang dinaik taraf menggunakan 304 yang ditebalkan), dilengkapi dengan elemen pemanasan heksagon yang diimport, menawarkan kecekapan haba yang tinggi, rintangan kakisan dan ketahanan. Ia boleh menyesuaikan diri dengan persekitaran operasi dapur pada suhu tinggi, kelembapan tinggi dan frekuensi tinggi, dengan jangka hayat 5-10 tahun. Sesetengah model mempunyai reka bentuk tangki air bersepadu tanpa kimpalan, sekali gus meningkatkan lagi ketahanan peralatan dan kemudahan pembersihan.
