Memandangkan keperluan adegan kantin, mesin memasak automatik perlu memenuhiKapasiti besar, kecekapan tinggi, penyeragaman, operasi mudahDan keperluan teras lain. Berikut ialah analisis terperinci dan penyelesaian yang disyorkan:

1. Fungsi teras mesin memasak automatik untuk kantin

1. Reka bentuk kapasiti besar

• Kapasiti pemprosesan tunggal boleh mencapai10-80kg(seperti model jenis dram), sesuai untuk menggoreng nasi, hidangan periuk besar, dsb.

• Sesetengah model menyokong memasak berbilang periuk secara selari. Contohnya, robot memasak pintar di kantin pintar boleh menyediakan berbilang hidangan pada masa yang sama.

• Pemanasan gas/ elektromagnet: Kuasa tinggi melebihi 2000W, pemanasan pantas, seperti jenis dram Chi Neng.

• Kacau planet/putaran gendang: 360° tumis tanpa sudut mati untuk mengelakkan melekat pada kuali.

• terbina dalamResipi Pratetap(Menyokong lebih daripada 800 masakan), perasa lengkap dan kawalan haba dengan satu klik untuk memastikan ketekalan hidangan.

• sokonganSistem Kanban Penjadualan Tugas, dikaitkan dengan sistem pengurusan dapur untuk mengoptimumkan proses penyediaan hidangan.

• bahan304 Keluli Tahan Karat, tahan suhu tinggi, tahan kakisan, sesuai untuk kegunaan frekuensi tinggi.

• Reka bentuk modular, penyelenggaraan mudah, seperti model generasi kelima Xiong Miao Master, yang menyokong penggantian pantas bahagian.

2. Perkara utama untuk pembelian

1. Pemilihan jenis

• Jenis gendang: Sesuai untuk hidangan seperti nasi dan bubur yang kuantitinya banyak dan tidak perlu diterbalikkan dengan kerap seperti di kantin sekolah.

• Kacau planet: Mensimulasikan tumis manual, sesuai untuk hidangan kompleks seperti daging dan sayur tumis, seperti dapur tengah.

• Bawah rata: Penyepaduan pelbagai fungsi (menggoreng, menggoreng, merebus), sesuai untuk gerai perisa, seperti kuali universal Teknologi Xiongwei.

• kuasa: 2000W dan ke atas (model gas perlu sepadan dengan bekalan gas dapur).

• kapasiti: 10L-50L, pilih mengikut purata bilangan pengunjung setiap hari.

• Kaedah pemanasan：Pemanasan elektromagnet lebih baik daripada plat pemanas tradisional, ia cepat panas dan menjimatkan tenaga.

• Pembersihan automatik: Kurangkan beban pembersihan manual.

• Pelantikan Berjadual: Tetapkan masa memasak lebih awal untuk mengelakkan hidangan pada waktu puncak.

• Pemantauan visual: Semak status memasak dalam masa nyata melalui APP telefon mudah alih (seperti peralatan Xiong Miao Master).

3. Kos dan Faedah

• Julat harga: 5000-200000 yuan (bergantung kepada kapasiti dan fungsi).

• Tempoh bayaran balik: 1-2 tahun (jimat gaji chef dan kos kawasan dapur).

• Rujukan kesSelepas sebuah kantin di Chengdu memperkenalkan 5 mesin memasak automatik Chi Neng, purata pengeluaran makanan harian meningkat kepada 500 dan kos buruh menurun daripada 8 kepada 3.

IV. Trend dan Cadangan

• Peningkatan Teknologi: Pada tahun 2025, model baharu akan menambah pengecaman visual AI untuk mengenal pasti secara automatik keadaan ramuan dan mengoptimumkan parameter tumis.

• Sambungan adegan: Daripada kantin tradisional kepada hidangan berkumpulan dan rangkaian makanan segera, seperti kantin syarikat di Shenzhen yang telah mencapai automasi proses penuh.

• cadangan: Sokongan keutamaanSelepas jualan tempatandanPenyesuaian resipijenama bagi memastikan peralatan tersebut amat dipadankan dengan keperluan kantin.