Periuk mi angkat automatik, juga dikenali sebagai dapur memasak mi, ialah periuk mi penjimat tenaga baharu. Ia adalah reka bentuk terkini, mengejar kualiti tinggi, dan reka bentuk yang menyerap kelebihan produk serupa di dalam dan luar negara. Ia mempunyai ciri-ciri gaya novel, struktur yang munasabah, operasi mudah, kelajuan pemanasan yang cepat, suhu seragam, penjimatan tenaga dan penjimatan gas, dan perlindungan alam sekitar. Kelebihan terbesar periuk mi berbanding tong mi tradisional ialah ia boleh memasak mi, mi nasi, ladu, periuk panas berempah dan makanan lain dalam kuantiti yang banyak dengan cepat, serta boleh memanaskannya. Walau bagaimanapun, periuk mi memerlukan sumber kuasa dan air, dan biasanya memerlukan ruang yang lebih besar, sesuai untuk tempat yang mempunyai aliran penumpang yang besar seperti hotel, pusat beli-belah dan pasar raya.

Ia secara automatik boleh menumbangkan dan mengacau makanan untuk mencapai tujuan pemanasan pantas. Pada masa yang sama, ia secara automatik boleh mengeluarkan sisa makanan, memastikan makanan tidak akan tercemar oleh sisa, dan ia juga mudah untuk dibersihkan.

Bekas memasak makanan dibahagikan kepada beberapa bekas kecil, setiap satunya boleh memasak satu jenis makanan secara berasingan tanpa menyebabkan pencemaran bau; setiap bekas kecil dibahagikan kepada tiga kawasan atas dan bawah dengan plat jet dan spoiler: kawasan bergoyang, kawasan pemanasan dan kawasan pemendapan. Selepas peranti pemanasan di kawasan pemanasan memanaskan air hingga mendidih, buih-buih yang dijana secara tertumpu dikeluarkan dari lubang pada plat jet di bawah bakul memasak makanan untuk membentuk aliran jet automatik, yang boleh mencapai tujuan kejatuhan automatik dan kacau makanan dan juga menghasilkan kesan pemanasan yang cepat, dan sesuai untuk memasak pelbagai makanan; apabila sisa makanan jatuh dari bakul ke kawasan berguling, air akan dipanaskan pada suhu tertentu, dan ... Apabila makanan berada dalam zon rolling, sisa akan memasuki kawasan pemanasan dengan aliran air. Dengan bergoleknya aliran air dan tindakan graviti, sisa akan memasuki kawasan pemendapan melalui spoiler. Memandangkan spoiler adalah besar di bahagian atas dan kecil di bahagian bawah, ruang di bawah plat sisi adalah kecil dan plat blanking disekat, ia berkesan boleh menghalang sisa daripada mengalir kembali dari kawasan pemendapan ke kawasan pemanasan, dengan itu mencapai tujuan penyingkiran residu automatik dan memastikan bahawa makanan tidak akan tercemar oleh sisa. Sisa yang didepositkan boleh dilepaskan melalui pelabuhan longkang. Plat jet dan spoiler kedua-duanya boleh alih dan mudah dikeluarkan. Paip pemanas boleh diputar 90° di dalam silinder selepas pemasangan, jadi ia sangat mudah untuk membersihkan keseluruhan bekas.